云耳云耳的功效与作用 云耳营养价值有哪些
云耳的云耳云耳用云养功效与作用 云耳营养价值有哪些 2022-11-01 4937次浏览 云耳是木耳的别称,也叫桑耳,效作是耳营一种药食兼用的胶质真菌。云耳不仅滑嫩可口,云耳云耳用云养滋味鲜美,效作而且营养丰富,耳营含有蛋白质、云耳云耳用云养脂肪、效作碳水化合物、耳营纤维素,云耳云耳用云养还含有硫胺素、效作核黄素、耳营尼克酸、云耳云耳用云养胡萝卜素、效作钙、耳营磷、铁等多种维生素及矿物质,具有补充营养、促进消化的作用。 功效作用 云耳具有补充营养、促进消化的作用。 补充营养: 云耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,能够补充人体所需的营养。 促进消化: 云耳为胶质菌类,含有大量胶质,对人体的消化系统有良好的润滑作用,可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质,有一定的促进消化作用。 营养价值 云耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质。 适宜人群 大多数人群都可以食用,尤其适合营养缺乏、消化不良的人群。 一般人群: 云耳是一种常见的食品,大多数人群都是可以食用的。 营养缺乏的人群: 云耳营养丰富,适量食用有助于补充身体所需营养物质。 消化不良的人群: 云耳含有大量胶质,对人体的消化系统有良好的润滑作用,可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质,有一定的促进消化作用。 禁忌人群 对云耳过敏者。 原因: 对云耳过敏的人群禁用,以免诱发过敏。 用量 根据个人喜好,适量食用。 不宜同用 云耳是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。 食用方法 云耳可以用于煮粥、炒菜、煲汤,如云耳红枣粥、云耳炒肉、云耳炒鸡蛋、金针云耳蛋汤、云耳桂圆汤。 云耳红枣粥: 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入用旺火烧沸,下入云耳、红枣,改用小火熬煮约45分钟。 云耳炒肉: 云耳洗净,切块,和肉片一起放入锅中炒熟,加入适量调味料即可。 云耳炒鸡蛋: 鸡蛋打散后放入锅中炒至凝固,盛出备用,锅中放入泡好的云耳翻炒,再放入炒好的鸡蛋,加入适量调料即可。 金针云耳蛋汤: 云耳、金针泡发后洗净,云耳切成小块,金针切成小段。鸡蛋打散。热锅放油,放云耳和金针翻炒至软,加水煮熟,淋入水淀粉,加点盐,最后沿锅边淋入鸡蛋液。 云耳桂圆汤: 将云耳洗净、去蒂,与桂圆肉一起加水500毫升共煮,并加冰糖调味。 温馨提示 云耳本身属于一种菌类,日常生活中市面上贩卖的云耳都是风干之后的干云耳,在泡发云耳的时候,如果使用的是30℃以上的温水,泡八个小时以上一般就不能吃了,因为八个小时之后云耳会产生变质,不利于人体健康。如果使用的是15℃到30℃的水,一般可以浸泡12小时,因为随着水温的降低,细菌的繁殖速度也会逐渐降低。如果是0℃到10℃的水,就可以浸泡24小时。 消痤丸治疗寻常痤疮可联合用药吗 消痤丸的功效有哪些 服用马来酸依那普利胶囊需要注意哪些方面 马来酸依那普利胶囊的功效介绍 心通口服液用法用量是怎么样的 心通口服液的功效是什么 过敏体质能吃八味獐牙菜丸使用时要注意什么 八味獐牙菜丸的禁忌有哪些 三七化痔丸中药还是西药吗 三七化痔丸主要成分是什么 羔羊胃提取物维B12颗粒可以给婴儿吃吗 羔羊胃提取物维B12颗粒的注意事项 @2005-2023 医生 京ICP备20026208号-1 本平台所展示药品信息仅供阅读、参考 如药品信息与您实际购买信息不同,请以实际购买信息为准
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